Volaille

Recette: Croquettes de volaille, 600 g de blanc de poulet, 3 tranches de pain de mie, 4 à 6 cuil. à soupe de crème fraîche, noix de muscade, farine, 50 g de beurre, sel, 1 ...

Croquettes de volaille (avec des restes de volaille) Pour 4 personnes. Préparer un roux avec 30 g de beurre, 40 g de farine, 1/3 de l de lait, du sel, du poivre et de la muscade.

Gastronomie, Gastronome, Epicurien, gourmand, La cuisine dans tous ses états. Recettes de cuisine française.

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